現(xiàn)代的船舶冷藏和空調(diào)制冷裝置，都配備有許多為了保證正常運(yùn)行和滿足自動(dòng)化要求所必需的控制和調(diào)節(jié)元件，以及各種儀表和附屬冷凍設(shè)備。隨著制冷裝置的不斷革新及自動(dòng)化程度的日益提高，控制和調(diào)節(jié)元件用得日益廣泛，其種類和型式也越來越多。因此，管理人員對(duì)控制和調(diào)節(jié)元件也越來越重視。

　　船舶伙食冷庫制冷裝置中常用的控制及調(diào)節(jié)元件制冷裝置的自動(dòng)控制及調(diào)節(jié)元件的功用是多方面的，它包括：

　　(1)庫溫調(diào)節(jié)；

　　(2)冷劑流量調(diào)節(jié)；

　　(3)壓縮機(jī)制冷量調(diào)節(jié)；

　　(4)蒸發(fā)溫度調(diào)節(jié)；

　　(5)排氣溫度調(diào)節(jié)；

　　(6)冷凝溫度調(diào)節(jié)；

　　(7)排氣壓力過高保護(hù)；

　　(8)吸氣壓力過低保護(hù)；    

　　(9)滑油壓力過低保護(hù)等等。